Фраза «собака произошла от волка» часто становится главным аргументом в спорах о кормлении. Из неё делают простой вывод: раз волк питается добычей, домашней собаке якобы подходит только мясо, а любая растительная пища для неё противоестественна.
Звучит логично, но реальная биология сложнее.
Домашняя собака действительно связана с волком общим происхождением. При этом тысячи лет жизни рядом с человеком изменили её поведение, образ жизни и некоторые особенности пищеварения. Современная собака не является волком, которого просто поселили в квартире.
Как на самом деле живёт волчья стая
Долгое время популярные книги описывали стаю как группу животных, которые постоянно борются за власть, а во главе стоит суровый «альфа». Полевые наблюдения показали более естественную картину.
В большинстве случаев дикая волчья стая представляет собой семейную группу. В ней живут взрослые родители и их потомство разных возрастов. Дэвид Меч, один из наиболее известных исследователей волков, указывал, что привычная модель постоянной борьбы за статус во многом возникла из наблюдений за неродственными волками в неволе. В природе отношения внутри семейной стаи устроены иначе.
Взрослые животные участвуют в заботе о молодняке. После молочного периода щенки получают пищу, которую взрослые волки приносят и отрыгивают для них. Такое поведение наблюдалось в природе и является частью родительской заботы.
В природе волчья стая чаще всего представляет собой семейную группу из взрослых родителей и их потомства.
Что едят волки
Рацион волка зависит от территории и доступной добычи. В Йеллоустонском национальном парке важную роль играют крупные копытные, прежде всего лоси и другие доступные животные. Волки охотятся избирательно, а состав добычи меняется в зависимости от сезона, возраста животных и состояния популяции.
В других регионах меню может отличаться. Волки способны есть мелких животных, падаль и даже рыбу, если такой источник пищи доступен. На тихоокеанском побережье Канады описано употребление лосося некоторыми популяциями волков.
Следовательно, одной универсальной «волчьей диеты» не существует. Рацион формируется средой, сезонностью и возможностью добыть пищу.
Правда ли, что волк специально ест содержимое желудка травоядного
Наблюдения за питанием волков показывают, что после удачной охоты они используют тушу добычи не только ради мышечного мяса. В пищу идут внутренние органы, жировая ткань, соединительные ткани и другие части животного. В отдельных полевых наблюдениях описано и употребление содержимого пищеварительного тракта травоядной добычи.
Это даёт основания предполагать, что волк может получать вместе с добычей некоторое количество частично переработанной растительной массы. В желудке и кишечнике травоядного могут находиться остатки трав, листьев, злаков и другой растительной пищи, уже подвергшиеся механической и ферментативной обработке.
Некоторые исследователи и наблюдатели волчьего поведения считают, что употребление разных частей туши позволяет хищнику получать более широкий набор питательных веществ, чем при питании одной мышечной тканью. Внутренние органы содержат витамины и минералы, жировая ткань даёт энергию, а содержимое пищеварительного тракта может добавлять небольшое количество растительных волокон и продуктов их частичного расщепления.
При этом нельзя утверждать, что волк всегда специально разыскивает содержимое желудка ради растительной пищи или что оно составляет значительную часть его рациона. Поведение зависит от доступности добычи, времени года, степени голода и конкретной ситуации. Одни части туши могут поедаться охотнее, другие оставляться.
Поэтому корректнее говорить так: волк питается не только чистым мясом. В естественных условиях он получает значительно более сложный пищевой комплекс, включающий мышцы, органы, жир, кровь, соединительные ткани и иногда содержимое пищеварительного тракта добычи.
Для домашней собаки этот факт не является прямым доказательством необходимости конкретного вида каши или злака. Но он показывает, что представление о естественном рационе хищника как исключительно о куске чистого мяса слишком упрощено. Домашняя собака дополнительно прошла длительную адаптацию к жизни рядом с человеком и приобрела более выраженную способность использовать крахмалистую пищу.
Такой вариант действительно слегка поддерживает исходную идею статьи, но не превращает предположение в доказанный универсальный закон.
Почему домашняя собака уже не волк
Во время одомашнивания предки собак получили доступ к пище рядом с человеческими поселениями. В ней присутствовали не только животные продукты, но и крахмалистые остатки.
В 2013 году группа Эрика Аксельссона обнаружила у собак генетические признаки адаптации, связанные с перевариванием крахмала. Исследователи выявили различия в генах, участвующих в расщеплении крахмала и обмене жиров. Одним из наиболее известных стал ген AMY2B, связанный с панкреатической амилазой. В среднем у многих домашних собак больше его копий, чем у волков, что связано с более эффективным использованием крахмалистой пищи.
Позднейшие исследования подтвердили связь количества копий AMY2B с активностью амилазы, но одновременно показали значительную вариативность между породами и отдельными животными. Эта адаптация не означает, что все собаки одинаково реагируют на любой зерновой рацион.
Значит ли это, что собака может есть любые злаки в любом количестве
Нет. Способность переваривать крахмал не делает любой продукт автоматически подходящим.
Имеют значение вид сырья, степень обработки, количество, общий состав рациона и индивидуальная переносимость. Переваримость крахмала зависит от его обработки. Исследования кормов для собак показывают, что степень желатинизации и технология приготовления заметно влияют на доступность крахмала.
Поэтому сравнивать обработанные хлопья с сырой цельной крупой некорректно. Это продукты с разными свойствами.
Нужны ли собаке злаки
Собака нуждается не в идеологически «мясном» или «зерновом» меню. Ей необходимы вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в количествах, соответствующих возрасту, массе тела, активности и состоянию здоровья. Белки, жиры и углеводы могут обеспечивать организм энергией, а каждый класс питательных веществ выполняет собственные функции.
Злаки не являются обязательными для каждой собаки как отдельная категория продуктов. Но правильно обработанные зерновые компоненты могут быть допустимым источником энергии и пищевых волокон в составе рассчитанного рациона.
Так же неверно считать любое зерно дешёвым и бесполезным наполнителем только потому, что оно не является мясом.
Как эта информация связана с кашами «Повар Бим»
В кашах «Повар Бим» используются хлопья, а не необработанное цельное зерно. Они выполняют функцию источника энергии и части пищевых волокон. Вместе с ними в рецептуру входят животные белковые компоненты, источники жиров, морковь, семена льна, дрожжевые компоненты, минеральные вещества и витаминно минеральный премикс.
Оценивать продукт следует не по одному ингредиенту, а по рецептуре в целом, её питательной ценности, качеству сырья и переносимости конкретной собакой.
Главный вывод
Волк помогает нам понять происхождение собаки, но не даёт готовую инструкцию по кормлению домашнего животного.
Волк является диким хищником, который питается доступной добычей и живёт в условиях высокой физической нагрузки. Домашняя собака прошла длительный путь адаптации к жизни рядом с человеком. Многие собаки приобрели повышенную способность использовать крахмалистую пищу.
Поэтому вопрос следует ставить не так: «Ел бы это волк?» Правильнее спросить: «Обеспечивает ли этот рацион необходимые питательные вещества и подходит ли он конкретной собаке?»
Источники
Служба национальных парков США. Наблюдения за выбором добычи и использованием туш волками Йеллоустона.
Дэвид Меч. Альфа статус, доминирование, лидерство и распределение обязанностей в волчьей стае. Оригинальное название: Alpha Status, Dominance, Leadership, and Division of Labor in Wolf Packs. Журнал Canadian Journal of Zoology, 1999 год.
Служба национальных парков США. Экология волков Йеллоустонского национального парка. Оригинальное название: Yellowstone Wolf Ecology.
Проект по изучению волков Йеллоустона. Ежегодные отчёты о поведении, охоте и структуре волчьих стай. Оригинальное название: Yellowstone Wolf Project Annual Reports.
Эрик Аксельссон и соавторы. Геномные признаки одомашнивания собак указывают на адаптацию к пище с высоким содержанием крахмала. Оригинальное название: The Genomic Signature of Dog Domestication Reveals Adaptation to a Starch Rich Diet. Журнал Nature, 2013 год.
Морган Арент и соавторы. Адаптация питания собак отражает распространение земледелия в доисторический период. Оригинальное название: Diet Adaptation in Dog Reflects Spread of Prehistoric Agriculture. Журнал Heredity, 2016 год.
Дэвид Меч. Наблюдения за кормлением и социальной структурой диких волков. Публикации Геологической службы США и Международного центра изучения волков.
